46° Parallelo Casaliva

 27,90

Een elegante medium fruitige monovariëteit evoo uit Trentino Alto Adige (Garda) | Italia

Wissen
 25% korting op alle producten van oogstjaar 2020-2021
 Gratis bezorgd bij bestellingen boven €69,-

Beschrijving

46° Parallelo Casaliva is een zeer fijne en elegante medium fruitige monovariëteit evoo. Casaliva is dé typische olijf van de zones rond de grote meren van Lombardije / Trentino Alto Adige en ze gedijdt bijzonder goed rond het Gardameer. Frantoio di Riva oogst ze vlak voordat ze hun volle rijpheid bereiken en verwerkt ze direct in de eigen persinstallatie. Aroma’s, smaken en gezonde bestanddelen van de Casaliva komen zo maximaal tot hun recht!

Aroma
Vol en elegant. Fruitige hint van appel in combinatie met aangename kruidige tonen (zoals munt, peterselie, basilicum).

Smaak
Vol en rijkelijk groen met uitgesproken tonen van artisjok, cichorei en bladsla. Een duidelijke bitter en een overtuigende scherpte geven een volle en lange afdronk.

Combineren met
Deze medium fruitige evoo is redelijk allround, maar combineert optimaal met iets stevigere smaken. Dé compagnon voor het typische gerecht uit de Garda-Trentino streek: ‘carne salada’! En eigenlijk op elk stukje gekookt of geroosterd vlees geeft deze monovariëteit olijfolie je een heel verrassende smaakbeleving. Daarnaast ook excellent op bruschette, bij diverse antipasti van bonen, gekookte asperges of sperziebonen en groentesoepen. Heerlijk op charcuterie en diverse gerijpte kazen!

Leuk om te weten
Frantoio di Riva maakt deel uit van het grotere coöperatief Agraria Riva del Garda dat onder andere ook wijn maakt. Het coöperatief investeert veel in lokaal wetenschappelijk onderzoek. Zo worden steeds betere en optimalere (maatwerk) productiemethoden uitgewerkt. Dat resulteert in heerlijke topproducten!

Extra informatie
Land

Italië

Regio

Trentino Alto Adige

Type

Mono-variëteit

Olijfvariëteit

Casaliva

Fruitigheid

Medium

Oogst

2020-2021

Prijzen

ASSAM 2017 (8/10 punten), FLOS OLEI 2018 (98/100 punten), GAMBERO ROSSO 2018 ('3 leaves'), GAMBERO ROSSO 2021 (3 leaves), GAMBERO ROSSO 2021 (Best Italian Oil Mill), GUIDA BIBENDA 2019 (5 Gocce), MONOCULTIVAR OLIVE OIL EXPO 2019 (Gold Medal), MONOCULTIVAR OLIVE OIL EXPO 2021 (Gold Medal), SLOWFOOD 2019 (Grande Olio), SOL D'ORO 2019 (Gran Menzione)