46° Parallelo Bio

vanaf:  8,70

Een complexe, medium fruitige blend uit Trentino Alto Adige (Garda) | Italia

Wissen
Beschrijving

46° Parallelo Bio is een prachtige, medium-fruitige blend van biologisch geteelde Casaliva, Frantoio en Leccino olijven. De intensere Casaliva en Frantoio worden hier een beetje getemperd door de mildere Leccino variëteit.

Aroma
Fris. Munt, rozemarijn, groene amandel en ook zwarte peper.

Smaak
Complex maar verfijnd en perfect in evenwicht met groene tonen als bijvoorbeeld artisjok en cichorei. Een duidelijke maar niet te overheersende bitter en een uitgesproken scherpte resulteren in een lange en aangename afdronk.

Combineren met
Een perfecte karaktervolle aanvulling van zelfs de meest delicate gerechten, zonder de andere smaken te overheersen. Gaat bijvoorbeeld prima samen met rauwe groenten, bruschetta met tomaat, linzensalade, groentenrisotto’s, maar evengoed met vis en schaaldieren, gevogelte en zelfs een jong geitenkaasje.

Leuk om te weten
Uitgeroepen tot wereldwijd de beste biologische olijfolie (Flos Olei – 2020)!

Extra informatie
Land

Italië

Regio

Trentino Alto Adige

Type

Blend

Olijfvariëteit

Casaliva, Frantoio, Leccino

Fruitigheid

Medium

Prijzen

FLOS OLEI 2020 (The best organic evoo in the world), GAMBERO ROSSO 2020/2018/2017/2016/2014 (3 Leaves), GUIDA BIBENDA 2019/2018/2016 (5 Gocce), L'ORCIOLO D'ORO 2019 (Distinzione Fruttato Medio), MONOCULTIVAR OLIVE OIL EXPO 2019/2018 (Gold Medal), NYIOOC 2020 (Gold Medal), SIRENA D'ORO 2019/2017 (Menzione di Merito), SLOWFOOD 2020/2019/2018/2013/2012 (Special Award 'Grande Olio'), SOL D'ORO 2020/2019/2017/2016 (Gran Menzione Cat. Bio)